القرع العسل الحلو هو نوع من النباتات العشبية التي تنمو في كل العالم في الوقت الحالي على الرغم من أن موطنها الأصلي هو أمريكا الشمالية.
يحتوي القرع العسل على اختلاف أنواعه سواء الحلو أو المالح أو الحامضي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية لصحة الإنسان، حتى أن بذور قرع العسل أيضاً لها العديد من الفوائد ويتم الاستفادة منه في استخراج زيت اليقطين لاستخدامه في الكثير من الأشياء.
وتتميز نباتات القرع العسلي باحتوائها على نسبة عالية من الألياف، الكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد والزنك بالإضافة لاحتوائه على فيتامينات أ وج ود وه وب المركب كما أنه غني بمضادات الأكسدة.
فوائد القرع العسلي الحلو:
- يساعد تناول القرع العسلي على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالدم مما يحمي من الأمراض القلبية الخطيرة.
- يحمي من انسداد الشرايين.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية.
- يساعد على تحفيز وتقوية مناعة الجسم.
- يساعد على ضبط نسبة السكر بالدم.
- يحمي الكبد من التهاب الكبد الفيروسي.
- يساعد على تفتيت حصوات الكلى.
- يحمي المعدة من دودة المعدة الضارة.
- يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد تقوية النظر.
- يساعد على نوم بدون أرق.
طريقة عمل أصابع القرع العسل بالفرن