الفول السوداني هو نوع من أنواع المكسرات على الرغم من أنه يندرج تحت تصنيف البقوليات، لكنه يتميز بكونه أحد أنواع المكسرات السهلة الحصول عليها بسبب أن أسعاره في المتناول، وبالإضافة لذلك فقد عرف الفول السوداني بفوائده الكثيرة.
يحتوي الفول السوداني على نسبة عاليه من الدهون غير المشبعة والدهون الأحادية بالإضافة للكربوهيدرات، البروتين والأحماض الأمينية الهامة لصحة الجسم.
بسبب الفوائد والعناصر الهامة التي يحتوي عليها الفول السوداني، فقد اعتبره الأطباء مصدراً غنياً بالطاقة والفوائد للمرأة الحامل على وجه التحديد، وهو ما جعلهم يصفون للحامل تناول حوالي 100 جرام يومياً من الفول السوداني، للحصول على فوائده دون اكتساب الوزن فهو يعتبر وجبة متكاملة تماماً، حيث تحتوي ال100 جرام منه على 567 سعرة حراري مليئة بالبروتين والأحماض الأمينية والدهون الصحية.
فوائد الفول السوداني للحامل:
- الأحماض الأمينية التي يحتوي عليها الفول السوداني تلعب دوراً رئيسياً في تكون وتطور مخ الجنين.
- يعطي الحامل الطاقة اللازمة لبدء يومها دون الشعور بالتعب الشديد.
- يساعد على تطور الحبل الشوكي للجنين.
- يحمي من الولادة بعيوب خلقية بسبب احتوائه على حمض الفولات اللازم لتجنب تشوهات الأجنة.
- يحتوي على نسبة جيدة من البروتين التي تحتاجه المرأة والجنين يومياُ.
طريقة عمل بان كيك بدون بيض بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني