بخلاف نباتات زيتية كثيرة، فإن السمسم يحافظ على مستودعاته الزيتية ممثلة في بذوره، بشكلٍ فريد لحمايتها من الجفاف، وزيادة تركيز المواد النافعة فيها. يراكم السمسم حبيباته الدقيقة بيضاوية الشكل، في محافظ من الورق يبلغ طول الواحدة منها 3 إلى 3.5 سنتيمتر، ليحميها من أشعة الشمس المباشرة، وتصبح فوائدها محفوظة لسعداء الحظ الذين يدركون أهمية زيت السمسم لصحة أجسامهم.
يقول الأطباء وخبراء النباتات، إن طريقة نمو هذا المحافظ يعمل على عدم تأثر مكونات الزيت الناتج عن حبوب السمسم، بأية مؤثرات خارجية، ويزيد تركيز المعادن النادرة الموجودة في الزيت، كما يزيد ارتباط البروتينات والمواد الغذائية ببعضها البعض.
في كل نقطة من زيت السمسم، العديد من المواد المفيدة للجسم، مثل المغنيسوم، المنجنيز، الكالسيوم، النحاس، الزنك، الحديد والفسفور، بخلاف فيتامينات سي وب 6 وE.
فوائد شرب زيت السمسم:
- الحفاظ على قوة عضلة القلب، حيث يحتوي الزيت على مواد تساعد على ضبط ضغط الدم مما يمنع إجهاد عضلات القلب.
- يخلص الزيت الجسم من السموم عبر مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة، وتمنع تحول الخلايا المعطوبة إلى خلايا سرطانية.
- يساعد زيت السمسم على ترطيب البشرة بشكلٍ فعال، كما يمنح الشعر كثافة أكبر، ويساعد على نموه دون تقصف.
- يستخدم الأطباء زيت السمسم، لتحسين عملية الجماع، وتقوية الجهاز التناسلي للرجال، ومساعدة النساء على ضبط فترات التبويض.
- يساعد زيت السمسم على التخلص من السموم، حيث يسهل عملية الهضم، ويحفز عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم كما يمنع حدوث الإمساك والتقلصات.
- يساهم زيت السمسم بشكلٍ فعال، في تنظيم مستوى السكر في الدم، كما ينظم عمليات امتصاص السكر من الغذاء في الأمعاء.
- يخفض مشروب زيت السمسم من ضغط الدم ويدعم الأوعية الدموية كما يمنع تكون الجلطات، وبالتالي يقي من السكتة الدماغية.