نبات الخروب عرف منذ آلاف السنين للعامة وللمعنيين بالوصفات الطبية العلاجية بأنه أحد أهم العلاجات النباتية المذهلة نظراً لما يحتويه على فوائد طبية كثيرة ولا يتسبب تناوله بأي أعراض جانبية مقلقة.
ترتفع أشجار الخروب ليصل طولها ل 17 متر تقريباً وتبدأ في طرح ثمارها بعد 6 سنوات من زراعتها تقريباً، وتعرف أشجار نبات الخروب بفوائدها الكثيرة واستخدامها في الكثير من الوصفات والصناعات.
ويحتوي نبات الخروب على 36% من حجمه سكريات و 5% من البروتين، كما تحتوي على 6% ألياف، كما أن السكر الذي يحتوي عليه قرون الخروب عبارة عن سكروز وفركتوز وجلوكوز، حيث تعرف قرون الخروب بطعمها الحلو والذي لا يحتاج لإضافة السكر إليه عند صنع العصير منه أو دبس الخروب أيضاً.
فوائد نبات الخروب:
- يعرف نبات الخروب كذلك بإمكانية استخدامه في صناعة عسل الخروب والذي يحتوي على تركيزات عالية من الفيتامين والمعادن الموجودة في الخروب.
- يستخدم الخروب في علاج مشاكل كبيرة مثل مشاكل الهضم.
- يساعد في حماية الجسم من الإسهال، كما يستخدم لعلاج حالات الإسهال عند الأطفال الصغار دون أعراض جانبية.
- أحد أهم العلاجات التي يتم وصفها لعلاج مشاكل الحموضة حيث يعمل على معادلة حموضة وقلوية المعدة.
طريقة عمل كيك الخروب