في مناطق البحر الأبيض المتوسط تنتشر زراعة أشجار الخروب وهي احدى الأشجار المعمرة دائمة الخضرة، وثمار الخروب هي عبارة عن ثمار لوحية حلوة الطعم، يتم أخذها وطحنها ونقعها للاستفادة منها، كما استخدم بذر ثمار الخروب أيضاً في العديد من الصناعات الطبيعية.
ويعرف عن الخروب احتوائه على العديد من الألياف، الفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم في تعويض حاجته من الألياف خاصة في فترات الرجيم أو ممارسة الرياضة نظراً لاحتوائه على فوائد لا يمكن حصرها، كما يعتبر من أكثر العلاجات الطبيعية التي يصفها خبراء الطب البديل بسبب عدم تسببه في أي أعراض جانبية، ويعرف باحتوائه على فوائد صحية عديدة سنتعرف عليها.
فوائد الخروب الصحية:
- يحتوي الخروب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تحفيز مناعة الجسم وتقويتها ضد الأمراض السرطانية ومكافحة الجذور الحرة.
- يساعد الخروب على معالجة الإسهال خاصة عند الأطفال، كما أنها عملية مع الكبار أيضاً بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- الألياف الموجودة في الخروب تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي، كذلك تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالدم مما يحمي من الأمراض القلبية والشريانية المفاجأة.
- يحمي من الشيخوخة المبكرة.
طريقة عمل كيك الخروب