الثوم هو أحد النباتات العشبية التي تتسم برائحتها النفاذة وفي نفس الوقت عرف الثوم بفوائده العلاجية والوقائية التي اعترفت بها العديد من الحضارات القديمة، وهو قابل للزراعة في جميع أنواع المناخ وكل الدول تقريباً.
لكن بسبب رائحته النفاذة والقوية يبتعد عنه بعض الناس، ولا يتناولونه سوى مطهواً بداخل الأطعمة المختلفة، وبحسب الأطباء فإن أهم منافع الثوم تكون من خلال تناوله نيئاً.
طريقة عمل بطاطس ودجز بالثوم
يؤكد الأطباء والباحثون ان الثوم يحتوي على مواد طبيعية تحمي من الإصابة بالأمراض، خاصة الأمراض الموسمية مثل البرد والأنفلونزا، بالإضافة إلى مساعدته في تحسين مناعة الجسم، كما يؤكد الأطباء أن أهم منافع الثوم تكون من خلال تناوله دون طبخه، حيث يحتفظ بكل المواد التي تساعد على تحسين المناعة.
يضيف الأطباء أن الثوم غني بمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في التخلص من السموم كما يساعد على التخلص من الجذور الحرة والتي تكون أحد الأسباب الرئيسية في الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
لكن هذا لا يمنع أن هناك فوائد عالية الأهمية للثوم المطهي أيضاً، يقول الأطباء أن الثوم المقلي أو المطهي يساعد على منح الحماية الطبيعية للجسم بالإضافة إلى أنه يساعد على حماية الجسم من الأكسدة.
طريقة عمل خبز بالثوم محشي بلحم الميلانيزا