القضامة الصفراء هي أحد أنواع الوجبات الخفيفة المنتشرة في بلاد الشام والتي تصنع من الحمص، ويتم تحميض الحمص فيها، وتغلف بالسكر أو الملح أو التوابل الحارة، حيث لها نكهات ومذاقات عديدة، وتختلف مذاقات وأنواع القضامة الصفراء في عديد من الدول، لكنها في النهاية يكون الأساس لها هو الحمص.
طريقة عمل الحمص المحمص بالسماق
وتناول القضامة الصفراء كوجبة خفيفة حفز الكثيرين للبحث عن فوائدها، وكان بالطبع لها فوائد صحية لا تحصى نسرد بعضها:
- مدرة للبول وتساعد على ضبط ضغط الدم والحماية من ارتفاعه لذا هي وجبة رائعة لأصحاب الضغط المرتفع.
- تساعد القضامة الصفراء على منح الجسم الفيتامينات، المعادن والأملاح الضرورية للجسم بسبب احتوائها على الحديد، الزنك وغيرهم.
- تساعد في تنشيط الذاكرة وتقويتها وتحسين المزاج.
- تساعد على تخفيف آلام الحلق.
- تعمل على فتح الشهية لذا هي وجبة رائعة للأطفال الذين يعانون من النحافة.
- من أهم فوائدها أيضاً التخلص من غازات البطن التي تسبب المغص والآلام.
- مناسبة للنساء أيام الدورة الشهرية حيث تعمل على المساعدة في التخلص السريع من دم الحيض.