بالتأكيد تحبين اللحوم المشوية وتحبين تقديمها في الحفلات العائلية أيضاً، لكن على الرغم من ذلك فتجدين أنها تسبب لك الإرهاق بسبب التتبيل والوقت الكثير الذي تستهلكيه في الشوي.
لكن في الحقيقة خبراء الطهي سهلوا عليك الأمر بسر صغير، وهو إضافة السكر البني في تتبيلة اللحم، السكر البني يساعد اللحوم الحمراء في الشواء ويعطيها طعماً مميزاً كما يساعد على إنضاجها بسرعة، كما يعطي لها لوناً شهياً.
أخطاء كارثية ترتكبينها عند طهي اللحم.. تجنبيها
ولإضافة السكر البني في الشواء عليك تجربة إحدى هذه الطرق المجربة.
قومي بعمل خليط من السكر والتوابل التي تفضلينها في الشواء، فقط ملعقتين صغيرتين من السكر البني على صلصة الباربيكيو وأضيفي الفلفل الأسود والريحان وبهارات الشواء، ثم قومي بنقع اللحم في الخليط لمدة نصف ساعة أو أقل قليلاً، وبعدها قومي بشي اللحم واستمتعي بطعم لذيذ وشهي.
الطريقة الثانية، هي تغطية قطع اللحم المجهزة للشواء برشة من السكر البني والفلفل الأسود والملح ووضعها على لشواية واستمتعي بالرائحة والطعم الطري اللذيذ.