يعشق الكثير تناول البطاطس المقلية المقرمشة، وهناك من يتعمد وضعها ضمن كل وجبات طعامه لكثرة حبه لها، فإذا كنت من محبين البطاطس المقلية، وتخشى أن تسبب لك أي أضرار بسبب احتوائها على الكثير من الزيوت، فلا تقلق نقدم لك طريقة جديدة لتقليل نسبة الزيوت الموجود فيها.
أغرب من الخيال.. فتاة تتجمل بالبطاطس المقرمشة
أولاً قومي بعد تقطيع البطاطس إلى أصابع في وعاء به حليب سائل لمدة لا تتعدى الـ 10 دقائق، وبعد مرور المدة المحددة قومي بتصفيتها وابدئي في وضعها بالزيت.
من المعروف أن الحليب يعمل على منع امتصاص الزيت، وذلك لأنه يحفظ جزءً من محتواها من النشاء على عكس الماء.
وتشير الأبحاث إلى أن النشا يجعل البطاطس تمنع امتصاص الزيت، ولكن مع ذلك ينصح خبراء التغذية بالاعتدال في تناول هذه البطاطس، وعدم الإفراط في تناولها تجنبًا لأي أمراض، وخاصة الأشخاص الذين يحاولون فقدان وزنهم.
طريقة عمل البطاطا الحلوة هاش براون بالبارميزان