للحلبة فوائد كثيرة وينصح بها باحثون وخبراء تغذية، وأكدوا أنها تحتوي على الفوسفور ومادتي الكولين والتريكونيلين، وغيرها من المواد الضرورية للجسم.
وقالت دراسة حديثة إن الحلبة تفيد في السمنة والتغذية، وإنها تعطي للفتيات النحاف في وقت البلوغ، إذ أنها تعمل على حفز الهرمونات فى أجسامهن، كما أنها يستخرج منها دواء لزيادة الوزن والشهية.
فوائد الحلبة للشعر
وقال باحث إن بذور الحلبة لها دور كبير في خفض سكر الدم المرتفع في الجسم، وإن تناول مريض السكري لبذور الحلبة لمدة عشرة أيام يساعد في خفض السكري من النمط الأول والسكري من النمط الثاني أيضاً، كما أن الألياف الموجودة في الحلبة تمنع الارتفاع المفاجئ لسكر الدم وبالتالي تحسن تحمل الغلوكوز عند مريض السكري.
وقال خبراء إن بذور الحلبة تحتوي على الأستروجين الذي يحفز إفراز الحليب عند الأم المرضع، كذلك تحسن بذور الحلبة من عملية الهضم، وتمنع تكون حصيات الكلية.
وذكروا أن الحلبة تعالج من أعراض الزكام والبرد، وتخرج السموم من الجسم عن طريق البول.
طريقة عمل البسبوسة بالحلبة بالصور