إن كنتِ ممن يحبون الطعام والحلوى المنزلية فربما تتعجبين أحياناً إذا لم تفلح إحدى طبخاتك، أو على الرغم من قيامك بوضع المكونات اللازمة كما يقول الكتاب، ومن أكثر المخبوزات التي تفشل أحياناً بالرغم من كل شيء الكيك والكب كيك.
إن كنت تريدين التوقف عن تناول الخبز والمعكرونة فعليك بهذه النصائح
لذا إن كنت ترغبين في خبز الكب كيك دون أن يفسد قوامه، فعليك اتباع الخطوات التالية.
- المكونات يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، الزبدة، البيض والحليب، حتى يسهل مزجهم بالدقيق.
- استخدام المضرب الكهربائي على سرعة هادئة ثم تدريجياً زيادة السرعة، حتى تحصلين على كب كيك هشاً غير مكتوم.
- لا تملئي قوالب الكب كيك لآخرها، املئيها حتى ثلثيها فقط حتى لا يفور ويحترق.
- يجب قبل البدء في الخلط أن تقومي بتسخين الفرن مسبقاً.
- لا تقومي بفتح الفرن قبل أن تبدأ رائحة الكيك في الظهور أو ليس قبل نصف ساعة على الأقل من وضع الصينية في الفرن.
طريقة عمل كب كيك أزرق