البطاطس المقلية هي أحد الأطعمة التي يحبها الكثيرون سواء صغاراً أو كباراً، لكنها أيضاً من الأطعمة المليئة بالزيت وهو أمر غير مرغوب فيه للحفاظ على الصحة لما للزيت الكثير من أضرار على القلب والشرايين والصحة العامة.
البطاطس البنفسجية..أدخليها إلى نظامك الغذائي سريعاً
لذا للحصول على بطاطس مقرمشة غير مشبعة بزيت القلي عليك أولاً وضع أصابع البطاطس في ماء مغلي بملح لمدة دقائق قليلة، ثم قومي برفع البطاطس عن النار وقومي بوضعها في كيس وضعي فوقها بعض الدقيق، ثم قومي بغلق الكيس جيداً وخضه جيداً حتى تتغلف أصابع البطاطس بالمسحوق الأبيض.
على الموقد قومي بتحضير الزيت الساخن واجعليه جاهزاً لوضع أصابع البطاطس فيه.
قومي بوضع أصابع البطاطس في الزيت حتى تتغلف باللون الذهبي الجميل وقومي برفعها في مصفاة واتركيها بالمصفاة لمدة دقيقة حتى تفقد ما بها من زيت.
بعد تقشير البطاطس..كيف تمنعين ظهور اللون الرمادي عليها
