منذ قديم الأذل عرف الحليب الذهبي بأنه شراب الملوك بحسب الحكايات الشعبية القديمة في الهند وشرق آسيا، وعلى حسب مكوناته فإن الحليب الذهبي يقي من العديد من الأمراض بفضل الفايتامينات ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
يتكون الحليب الذهبي من الكركم، الفلفل الأسود وحليب جوز الهند أو زيت جوز الهند وحليب اللوز.
مكونات هذا الحليب غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان والالتهابات، كما أنه يحمي من الالتهابات ويساعد في خفض الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى حماية المخ من الخرف بسبب الكركم واحتوائه على الفيتامينات التي تحمي من الخرف المبكر.
تعانين من حساسية اللاكتوز؟ جربي حليب الكاجو
يحضر في المنزل عن طريق مزج ربع كوب من الكركم المطحون مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود، يقلب المسحوقين سوياً على نار هادئة في ربع كوب ماء حتى يثخن الخليط ويصبح مثل العجينة.
تؤخذ ربع ملعقة من هذا الخليط ويضاف إليها كوب من حليب جوز الهند وملعقة من زيت جوز الهند ويقلب جيداً على النار حتى الفوران، يوضع الخليط حتى يبرد ويصاف إليه ملعقة من دبس الرمان ويحلى بالعسل أو السكر حسب الرغبة.