طبق محشي ورق العنب الشهير، تعدت شهرته المنطقة العربية وحوض البحر المتوسط، حيث أدرجت المؤسسات الصحية الحكومية، ورق العنب، على قائمة التسوق المقترحة، وذلك لما فيه من فوائد صحية كبيرة.
بالنسبة للراغبين في خفض الوزن، فإن ورق العنب (منفصلاً عن مكونات المحشي)، يعد وجبة منخفضة السعرات الحرارية بحق، حيث أن كل 5 ورقات كاملة تعطي الجسم 14 سعر حراري فقط، فضلاً عن الحديد، الألياف، الكالسيوم والمغنيسوم.
ورق العنب في الوجبات، خاصة المحشي، يعطي الجسم مواداً عديدة يحتاجها، فهو غني بمضادات الالتهاب، ويساعد في الوقاية من أمراض كثير تصيب القلب، وكذلك بعض أنواع سرطانات الجهاز العضمي، وكذلك الزهايمر.
وينصح الأطباء في الولايات المتحدة الأمريكية، الأشخاص الذين لديهم سجل عائلي من المصابين بمرض "كرون" المتعلق بالجهاز الهضمي، بالمواظبة على تناول "ورق العنب" اللذيذ، لحماية أجسادهم والحد من مخاطر الإصابة بالمرض.
طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم