تجهيزات المطبخ، شراء الأواني والأطباق من الأشياء التي تحبها كل امرأة خاصة مع الألوان الجذابة والجميلة الحديثة للأواني، الأطباق والطاسات، لكن ليت كل الأواني آمنة، نعم هناك أواني طهي من المهم أن تحذري في استخدامها لأنها تساعد على انتقال وتفاعل المادة التي بها مع الطعام مما يسبب مشاكل صحية.
- الألومينيوم
عليك الحذر من استخدام الأواني الألومينيوم خاصة في تحضير الصوصات لأن ترك الصوص أو الصلصة حتى نضجها من الممكن أن يؤدي لتفاعلها مع الألومينيوم وتسرب الألومينيوم إلى الصوص مما يسبب المشاكل الهضمية.
- النحاس
حذر الكثير من خبراء التغذية من استخدام الأواني النحاسية في الطبخ خاصة مع أنواع الطعام التي تحتوي على حمضيات لأنها تتفاعل من النحاس ويؤدي ذلك للتسمم الغذائي، هذا بالإضافة إلى أنه يجب ألا تستخدمي الفناجين النحاسية في تقديم القهوة أو الشاي لأنها أيضاً تسبب التسمم الغذائي بسبب تفاعلها معها.
- التيفال المخدوش
إن حدث وخدشت أواني أو طاسة التيفال المفضلة لديك، للأسف عليك التخلص منها لأنها تصبح وقتها غير آمنة على صحتك وصحة أسرتك.
أما عن الأواني الآمنة التي يمكن استخدامها في مطبخك بأمان هي المصنوعة من الاستانلس ستيل والأواني السيراميك.