الطهي يصبح في مرحلة ما هواية وفي مرحلة أخرى للكثر من النساء تجربة فريدة والرغبة في إتقان الطهي مثل المحترفين تزداد لديهن، لذا هناك بعض الخطوات الصغيرة التي إن اتبعتها سوف يصبح لطعامك مذاقه الخاص والمميز، هنا نصائح أحد خبراء الطهي، تعرفي عليها.
6 حيل لاستخدام الأكياس محكمة الغلق ستجعل الطهي أسهل بكثير
- قبل الشروع في تحضير أي صنف من أصناف الطعام عليك قراءة المقادير جيداً وتحضيرها، بعض المقادير تحتاج أن تكون جاهزة التو والتأخر في إضافتها يمكن أن ينزع الطعم الجميل من طعامك.
- ضعي الملح على كل شيء، حتى الحلويات لابد من وضع رشة ملح عليها، للملح مفعول سحري في جعل الطعم مميز وجعل القوام متماسك.
- تبلي اللحوم والدجاج بالملح والبهارات بفترة كافية قبل طهيها.
- عند تقطيع اللحم البارد المطهي إلى شرئح عليك وضعها خمس دقائق على لوح التقطيع لترتاح قبل تقطيعها، لأن ذلك يساعد على توزيع السوائل مرة أخرى في اللحم كله.
- عند تذويب الشوكولاته لتزيين قوالب الكيك والحلوى بها، ضعي ملعقة قهوة صغيرة إليها على النار، إضافة القهوة إلى الشوكولاته يجعل طعمها غني وألذ.
- بدلاً من شراء الجبن المبشور بأنواعه، اشتري قوالب الجبن وقومي أنتِ ببشرها في محضر الطعام وقت الحاجة لتستمتعي بطعم أفضل.
- احرصي على توفير أدوات المعايير في مطبخك حتى تقومي بإضافة الكمية المطلوبة بالضبط للحصول على وجبة متوازنة.
هذه الأطعمة لا تغسل قبل الطهو وأخرى لابد من غسلها !!