لا يوجد أحد لا يحب المعكرونة، العديد والعديد من البشر يحبون المعكرونة بأشكالها المختلفة حتى الأطفال يحبون المعكرونة لدرجة الهوس، لكن هناك الكثير من الأشياء المضحكة حول طهى المعكرونة، تعرفي عليها معنا.
لطالما أعددتِ المكرونه بطريقة خاطئة تماماً، إليكِ الطريقة الصحيحة
- يعتقد الكثيرون أنه كي تتأكدي من طهي المعكرونة جيداً أثناء السلق، عليك رمي واحدة على الحائط وإن التصقت به فتعرفين أنها قد نضجت جيداً.
- آخرون يعتقدون أن وضع الملح في الماء أثناء سلق المكرونة يسرع عملية غليان الماء، وهو أمر خاطىء تماماً.
- لا يجب عليك تبريد المعكرونة تحت الماء بعد سلقها إلاّ إذا كنتِ ستستخدمينها في السلطة، لكن دون ذلك لا تضعيها تحت الماء حتى لا تفقد مميزاتها الغذائية.
- كسر المعكرونة السباغتي أو الشرائط لن يسرع عملية سلقها لأن نضج المعكرونة سريعاً يعتمد على عرض المعكرونة وليس طولها.
- وضع المعكرونة في الماء المغلي طوال عملية السلق ليس صحيحاً بل يجب تركها دقيقتين والماء في مرحلة الغليان ثم تهدئة النار حتى تنضج.