النظام الغذائي مسألة محورية في الوقاية من السرطان، لذلك تتركز أبحاث التغذية الجديدة على مكافحة السرطان عبر التغذية السليمة، بمواد طبيعية تحمل مضادات أكسدة لمحاربة هذا المرض اللعين.
- الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية مثل التونة، الوقار، الماكريل والسلمون، خاصة الطازج منها، مصدراً مهما لحمض أوميجا 3 الذي يكسب الجسم قدرة على مقاومة الالتهابات، التي قد ينتج عنها السرطان.
- الفلفل الأخضر
يحتاج الجسم إلى تركيزات كثيفة من "الكاروتينات"، المتوافرة في الفلفل الأخضر والأحمر، وأيضاً المشمش، السبانخ والجزر. توفر هذه الأطعمة مواد فعالة مثل "بيتا كاروتين"، و"اللكورسيتين" و"البكتين"، وكلها مواد تساعدك على تجنب السرطان أو الحد من انتشاره.
لن تصدقي، الفلافل المصرية تكافح مرض السرطان !
- الزنجبيل
الزنجبيل الطازج يجمع فوائد عديدة لمواجهة السرطان، فهو عامل مضاد للالتهابات، ويحد من انتشار المرض في حال الإصابة به، فضلاً عن ضبط مستويات السكر في الدم.
- بذور عباد الشمس
تحتوي بذور عباد الشمس على تركيزات عالية من مادة الزنك، وكذلك فيتامين E وهي مواد تسرع عملية الشفاء من المرض، فضلاً احتواء البذور على السيلينيوم الفعال ضد السرطان أيضاً.
- حبوب السمسم
تقلل حبوب السمسم مستويات ضغط الدم وتركز الدهون الضارة، وحسب الأبحاث الطبية، يمكن للسمسم أيضاً أن يحارب الالتهابات التي قد ينشأ عنها مرض السرطان.
- الشمندر
تكمن قوة الشمندر والباذنجان والخوخ في مادة "الأنثوسياينين"، التي أظهرت الأبحاث دورها الفعال في مكافحة مرض السرطان ومنع انقسام الخلايا السرطانية وانتشار المرض.