على الرغم من أن وضع الفاكهة في الثلاجة يحميها من التعفن السريع على عكس وضعها في المطبخ، إلاّ أن هذا لا يمنع تعفنها ولأسباب كثيرة، منها أن التعفن هو في الأساس دورة من دورات حياة الفاكهة فلها وقت صلاحية محدد، هذا بالإضافة إلى الرطوبة داخل أدراج الثلاجة والتي تعمل على تلف وتعفن الخضروات والفاكهة سريعاً.
هذا ما يحدث للبطاطس عند حفظها في الثلاجة !
ولتجنب تعفن الفواكه داخل الثلاجة إليك بهذه الحيل:
- احرصي على تنظيف الثلاجة وتجفيفها بملعقتين من البايكينج صودا المذاب في كوب ماء وبقطعة أسفنج نظيفة قومي بتنظيف الثلاجة بهذا الخليط وتجفيفها جيداً.
- الأجزاء المطاطية المحيطة بأبواب الثلاجة يمكن أن ينتقل إليها العفن، لذا احرصي على تنظيفها من هذا العفن بفوطة نظيفة.
- احرصي على فصل الفواكه والخضار وضعي كل منهما في درج.
- عند وضع الفواكه في درج الثلاجة ضعي معها قطعة أسفنج جافة تماماً حيث يعمل الأسفنج على امتصاص الرطوبة من الدرج وترك الفاكهة جافة لتعيش وقت أطول.
- كما يمكنك الحرص دائماً على شراء الكميات التي تحتاجينها فقط ليصبح لديك في كل مرة فاكهة طازجة أكثر.
هذا ما يحدث لطعامكِ عند حفظه في أكياس بلاستيكية في الثلاجة !!