الجزء الأساسي الذي يتشارك فيه جميع البشر هو الطعام والشراب، حيث لا يوجد شخص على وجه الأرض لا يأكل ولا يشرب، ومن ناحية أخرى يوجد أيضاً الكثيرون من الأشخاص الذين يصابون بأمراض مفاجئة بسبب الطعام والشراب، إما لفساد الطعام أو لعدم حفظه بشكل صحيح، وهنا نتعرف على أهم النصائح للحفاظ على سلامة الطعام.
قدم أحد خبراء سلامة الغذاء عدة نصائح هامة لضمان سلامة المأكولات والمشروبات، تبدأ هذه النصائح بتحذير شديد من تناول الحليب بعد تاريخ البيع المدون عليه، حتى لو كان ذلك بعد التاريخ بيوم أو يومين.
ما هي قواعد السلامة في استخدام الميكروويف؟
- كوب ماء
لا يجب أن تستسلم لوضع كوب ماء غير مغطى بجوار سريرك، لتشرب منه فور استيقاظك، فالخبراء يحذرون من شرب المياه المتروكة لليلة كاملة في أوان غير محكمة الغلق.
- الزبدة
البعض يترك الزبدة خارج الثلاجة لفترة، لكن السماح بترك قطعة الزبدة خارج الثلاجة وتعريضها لفترة إلى درجة حرارة الغرفة، يكسبها مذاقاً سيئاً للغاية، فضلاً عن المخاوف الصحية من فسادها في الأماكن الحارة.
للبيض فوائد عظيمة، لكن الاشتراطات الصحية لسلامة الغذاء تشدد على ضرورة طهو البيض جيداً، لتجنب أي احتمالات لانتقال أي نوع من البكتيريا أو حتى مرض السالمونيلا الخطير فعلاً.
- السلطة
البعض يفضل أن يحضر طبق السلطة معه إلى العمل لتناولها في أوقات الراحة، هذه بالفعل فكرة جيدة، لكن ترك صندوق الطعام خارج الثلاجة كل هذا الوقت، سيحول وجبتك الغذائية إلى وجبة سيئة، وربما تضرك أيضاً.