الكثير من النساء يحترن بعد تقشيرها حبات البطاطس وتقطيعها وتركها في الهواء قليلاً يبدأ ظهور اللون رمادي عليها بسبب تفاعلها مع الهواء، وعلى الرغم من أنه لا يؤثر على جودتها أو نكهة البطاطس إلاّ أنه من الممكن التخلص من هذا اللون بخطوات بسيطة، فتعرفي على ثلاث طرق لتجنب ظهور هذا اللون.
للحصول على بطاطس مقرمشة وهشة غير متشبعة بالزيت.. تعرّفي على تلك الخطوة
- بعد تقشير البطاطس حضري طبقاَ عميقاً واملئيه بالمياه الباردة وضعي فيه البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها.
- يمكنك أيضاً وضع بعض قطرات عصير الليمون أو الخل إلى المياه الباردة.
- بعد تحمير البطاطس يمكنك تخزينها في أكياس محكمة الغلق ووضعها في الفريزر.