لأن البيض يعد مكون أساسي من وجبات إفطار الكثيرين لاحتوائه على الكثير من العناصر الهامة للجسم من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تقوية شرايين القلب ومكافحة الشيخوخة، كما أنه مصدر مهم للغاية من مصادر البروتين، لكن أحياناُ يحدث وينكسر البيض أثناء سلقه.
طريقة عمل سلطة الفاصولياء بشرائح البيض
وللحصول على فوائد البيض كاملة يجب تناوله مسلوقاً لا مقلياً، تفادياً لكميات الزيت التي يمكن أن تسبب المشاكل الصحية.
وللحصول على بيض مسلوق غير مكسور، قومي بوضع ملعقة من صودا الخبز في إناء سلق البيض، تلك الخطوة ستمنع تكسر البيض أثناء السلق، أيضاً ستعمل على تقشير البيض بكل سهولة بعد تمام نضجه.