Ad
تناول الفواكه هو أمر مفيد للصحة وينصح به الأطباء، وقد يكون تناول العصائر الطبيعية أيضاً مفيداً للأطفال والكبار ولكن بحدود معينة حتى لا يتسبب في زيادة الوزن بسبب احتواء العصائر الطبيعية على كمية كبيرة من السكر لا يمكن مقارنتها بتناول الفواكه الطبيعية.
استعيدي حبكِ للطعام بعد التعب بهذه الطرق السحرية
ولكن، ماذا عن العصائر المصنعة؟ ما هو تصنيفها وماذا يفعل التصنيع بالفواكه؟
هناك 3 أنواع من العصائر المصنعة وهي:
- العصير الطبيعي وهو أقل الأنواع ضرراً حيث يحتوي على كمية متوسطة من السكر والمواد الحافظة والباقي من الفواكه.
- عصير النكتار وهو أكثر ضرراً من العصير الطبيعي، حيث يحتوي على 25 بالمائة من نكتار الفواكه و50 بالمائة مواد حافظة والباقي سكر.
- أخيراً العصير الشراب هو الأكثر ضرراً حيث يحتوي على 10 بالمائة فقط من الفاكهة الطبيعية و90 بالمائة سكر ومواد حافظة.
تشكل العصائر المصنعة خطراً على الصحة بسبب أنه حتى أكبر المصانع تستخدم أسوأ الطرق للحصول على العصير من أجل توفير المال، وهذا يعني دخول المواد الكيميائية والمبيدات التي تستخدم على الفاكهة في العصير.
أيضاً تضاف مواد أخرى مثل بروتين الصويا والمواد البكتينية الذائبة لتعمل على تجانس العصير، كما تحتوي هذه العصائر على الكثير من البكتيريا الضارة التي تقاوم الحرارة وعلى الأخص عصير المانجو، البرتقال والطماطم كما أن البسترة تجعل الفواكه تفقد الفيتامينات والعناصر المفيدة بها.
