هل كنتِ تعلمين أن تعرض اللحوم لدرجة حرارة عالية يجعلها تتحول إلى خطر على حياتكِ وصحتكِ؟
إن تعرض اللحوم لدرجة حرارة عالية بسبب الشواء يجعلها تحتوي على مواد مسرطنة تشكل خطراً كبيراً على صحتكِ إلاّ أن وجود مادة الكيرستين يجعل المواد المسرطنة هذه لا تتمكن من إيذاء خلايا الإنسان.
طريقة عمل شرائح دجاج مشوي بصلصلة الطماطم
لهذا السبب أنتِ بحاجة لتناول الأطعمة التالية مع اللحم أو الدجاج الذي تعرض لدرجة حرارة عالية في الشواء، حيث تحتوي هذه الأطعمة على الكيرستين:
- البصل الأحمر والبطاطس
- الشبت والبصل الأخضر
- البروكلي، الخس والجرجير
- الطماطم والفلفل الحار الأخضر
- السبانخ واللوبيا
ولأقصى فائدة يمكنكِ إعداد سلطة من كل هذه المكونات مع بعضها البعض لتناولها مع اللحم أو الدجاج الذي تعرض لدرجة حرارة عالية.
تعمل هذه المادة التي توجد في هذه الأطعمة على مقاومة التهابات المفاصل والشرايين، كما تعمل على تجديد البشرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة وتساعد على محاربة الحساسيات بشكل عام مثل حساسية الجلد أو الربو.