الهندباء البرية هي أحد أنواع الأعشاب التي ترعف منذ القدم بقدرتها العلاجية حيث تتعدد استعمالاتها في مجال الطب، وتعد الهندباء البرية مفيدة للحوامل والنساء عموماً في سن اليأس ويمكن الاستفادة منها في علاج الحساسيات وتخفيض مستوى الكوليسترول.
يمكنكِ استعمال كل أجزاء الهندباء حيث تستعمل زهور الهندباء للقضاء على السعال وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتنقية الدم من السموم، كما تستعمل أوراق الهندباء للعديد من الأهداف الغذائية مثل عمل سلطة بالبيض أو البطاطس، حيث تعتبر غنية بالفيتامينات، وأما جذع الهندباء فيتميز بخصائص طبية مفيدة للمعدة والمرارة، علاج السكري وتنظيم عملية الأيض.
من الضروري أيضاً أن تعرفي موعد قطف الهندباء والذي يكون في بداية نيسان ويجب الحرص على قطف الجذور بعيداً عن التلوث، وتعرف الجذور بقدرتها العلاجية الكبيرة للكلى، المرارة، الكبد، علاج البثور، الروماتيزم، الأورام والسرطان.
يمكنكِ تناول الهندباء على شكل شاي تضيفين نصف ملعقة منها إلى الماء المغلي وتستمتعين بفوائدها.
تعرفي على فوائد الأعشاب