الكستناء أو ما تعرفونه باسم "أبو فروة" هي أحد أنواع المكسرات التي يحبها الكثير من الناس ويمكنكِ تناولها بالعديد من الأشكال، مشوية مثلاً أو يمكنكِ إضافتها لأنواع مختلفة من الحلويات ولها نكهة قوية أيضاً، إلاّ أن هذا ليس فقط ما يميزها حيث تتميز الكستناء باحتوائها على الكثير من الألياف، الفيتامينات والكربوهيدرات.
طريقة عمل مثلجات الكستناء بالصور
أيضاً تساعد الكستناء في زيادة شعوركِ بالشبع مما يجعلها مفيدة في تقليل الوزن وتعد هي أحد الخيارات المثالية لمرضى السكر لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، كما انها تتميز بمؤشر جلاسيمي منخفض.
تحتوي الكستناء على كمية كبيرة من الألياف مما يجعلها مفيدة في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم حيث تمتص الزائد منه، كما تحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وتعد مصدر غني بالبوتاسيوم وتساعد في الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم والتحكم في ضغط الدم وتحسين صحة الشرايين.
أما للحوامل،
فالكستناء لها أهمية خاصة حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات وحمض الفوليك الهام لحماية الجنين من التشوهات الخلقية، كما أن احتوائها على الألياف يجعلها مفيدة في الوقاية من الإمساك الذي غالباً ما يعاني منه الحوامل.