عسل القصب أو العسل الأسود هو أحد أنواع الغذاء التي تصنع من قصب السكر أو بنجر السكر بدون التخلص من بلورات السكر ومن المعروف أن منطقة البحر الكاريبي هي الموطن الأصلي للعسل الأسود بسبب وجود القصب والبنجر في هذا المكان بوفرة، وانتشرت بعد ذلك في أمريكا والبرازيل وغيرها.
طريقة عمل كوكيز العسل الأسود بالصور
يتميز العسل الأسود بارتفاع قيمته الغذائية وقلة تكاليف إنتاجه مما يجعل من السهل الحصول عليه ويزيد الطلب عليه، ولكن للعسل الأسود العديد من الكنوز المخفية التي ربما لم تعرفي بها من قبل مثل:
يحتوي العسل الأسود على العديد من المركبات الفيتامينات مثل النياسين، الثيامين، الريبوفلامين وفيتامين بي 6 بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، النحاس والكروم مع نسبة قليلة من الدهون والألياف.
هل تعلمين أن ملعقتين من العسل الأسود تمنحكِ نفس كمية الكالسيوم الموجود في كوب من الحليب؟
يفيد تناول العسل الأسود على الريق في علاج ضغط الدم المرتفع، كما يفيد في علاج حالات الأنيميا وفقر الدم كما أن مادة السيلينيوم التي يحتوي عليها تفيد في تغذية الشعر ومنحه اللمعان وتأخير ظهور الشعر الأبيض والقضاء على القشرة علاوة على علاج الخلايا السرطانية في الجسم.
