لوح تقطيع الطعام هو أحد المكونات الأساسية لأدوات المطبخ فلا غنى عنه لسيدة المنزل حيث أنها تحتاج إليه لتقطيع الخضار، اللحم والفواكه وغيرها من الأطعمة، لذا فإن الاهتمام بنظافته هو أمر لابد منه حتى لا يتحول لأداة قتل لكِ ولأسرتكِ بسبب احتوائه على البكتيريا ونقله لها من طعام لآخر.
كيف تقضين على البكتيريا في مطبخكِ؟
- لا يمكنكِ استخدام نفس لوح التقطيع للحم، الخضار والدجاج بل يجب عليكِ تخصيص لوح للحوم وآخر للخضار والفواكه، حيث أن الدجاج النيء ينقل حوالي 60% من البكتيريا في المطبخ، كما تحتوي الخضروات العضوية وغير العضوية على كمية كبيرة من الميكروبات التي تنتقل من خلالها إلى المنزل.
- إن أفضل طريقة للحفاظ على نظافة لوح التقطيع هي وضعه في وعاء للغسل مع فركه بماء ساخن ويضاف إليه سائل غسيل الأطباق وبعدها يتم تجفيفه باستخدام مناشف ورقية وليس باستخدام فوطة المطبخ حتى لا تنتقل إليها الجراثيم.
- تخلّصي من الألواح التي بها خدوش أو بها أوساخ عالقة لا يمكن التخلص منها، حيث أنها تكون وسيلة لانتقال البكتيريا في مطبخكِ بشكل سريع.