المملكة العربية السعودية هي أحد أكبر دول الشرق الأوسط كما تعرف بتنوع تضاريسها مما أدى إلى تنوع أطعمتها، كما أن وجود الحج بها أدى لجلب ثقافات وأطعمة متنوعة إليها.
من أشهر الأكلات في المملكة العربية السعودية نذكر المفطح وهو عبارة عن خروف مطبوخ كاملاً بدون تقطيع وهو الوجبة الرسمية في الولائم وللضيوف، وهناك أيضاً الكبسة التي تتكون من الأرز والدجاج أو اللحم سواء كان لحم الغنم أو الإبل، وهناك المطاريز وهي عجينة مخبوزة ومقطعة تغمس في مرق وتقدم لوجبة الغداء.
دخلت السعودية في الأرقام القياسية مؤخراً عندما تم إعداد أكبر طبق صيادية على أيدي السعوديين في أحد المهرجانات الاحتفالية هناك، حيث تم إعداد الطبق بمشاركة حوالي 27 شخص هم أسر وطباخين مشاركين في إعداد الطبق في المهرجان.
يذكر أن طبق الصيادية الأكبر في العالم قد تطلب حوالي 700 كيلو من الأرز والأسماك بالإضافة إلى بعض أنواع الخضار المرتبطة بالوجبة.
طريقة عمل صيادية سمك بالفرن
