من منا لم تمر بهذه المرحلة؟ ومن منا مازالت في هذه المرحلة؟ لابد أننا جميعاً قد جربنا ما يعنيه الحصول على أرز معجن أو معكرونة معجنة، ولحل هذه المشكلة نقدم لكِ بعض النصائح الفعالة لتجربتها بنفسكِ:
- إذا شعرتِ بأنكِ قد وضعت كمية زائدة من الماء للأرز لا تقلقي، فقط عندما تكتشفين ذلك في نصف الوقت يمكنكِ كشف الغطاء عن قدر الأرز وتهدئة النار وتركه حتى يتبخر الماء الزائد به وينضج الأرز بطريقة طبيعية، كما يفضل البعض وضع قطعة من البطاطس النيئة لتمتص الماء الزائد.
طريقة عمل صينية المعكرونة بالحليب
- إذا شعرتِ بان المعكرونة سوف تصبح معجنة، قومي بتصفيتها من الماء المغلي وضعيها على الفور تحت الماء البارد وبعد ان تجف ضعي عليها ملعقة من زيت الذرة مع تقليبها برفق، ويمكنكِ الاستفادة منها في عمل المعكرونة بالبشاميل أو المكرونة بالخضار أو المكرونة بالصوص أو غيرها من وصفات المعكرونة اللذيذة.