البيض هو أحد أصناف الطعام الرئيسية في وجبة الفطور على الأخص، فالبيض طعام مثالي للفطور، يمنحكِ كمية عالية من البروتين ويمنحكِ الشعور بالشبع لفترة طويلة وبدون الكثير من السعرات الحرارية مع طرق الطبخ المعتادة للبيض.
هناك الملايين من الوصفات المختلفة والشهية لتحضر البيض ولكن اليوم سوف نخبركِ بعض الحقائق التي لم تعرفي بها من قبل عن البيض:
- هل تعلمين أن المواطن الأمريكي يتناول حوالي 250 بيضة في اليوم مما يعني حوالي 76.5 مليار بيضة إجمالي وتتميز ولاية آيوا بإنتاج معظم البيض في الولايات المتحدة الأمريكية وتصل واردات البيض هناك إلى حوالي 15 مليار دولار في العام الواحد.
- السبب وراء اللون المختلف لقشرة البيض هو سلالة الدجاجة التي وضعت البيض، فمثلاً الدجاج ذو الريش الأبيض يضع البيض الأبيض بينما الدجاج ذو الريش الأحمر يضع البيض البني وهكذا.
- إن لون صفار البيض يخبركِ الكثير عن طريقة غذاء الدجاجة فمثلا اللون الفاتح للصفار يعني أنها كانت تتناول القمح والشعير بينما اللون الغامق شديد الصفار يعني أنها كانت تتناول الخضار.