الأرز هو أحد الأصناف الرئيسية في الطعام وتعرف المجتمعات العربية بتناول الأرز مع الكثير من أنواع الطعام، كما يمكن طهي الأرز بطرق متعددة ولذيذة ولكن ما هي علاقة الأرز مع الريجيم أو الحميات الغذائية الخاصة؟
هل تسمح الحميات الغذائية بتناول الأرز أم لا؟
في البداية يحتوي كوب الأرز الأبيض على 187 سعر حراري من الكربوهيدرات بالإضافة إلى 13 سعر حراري من البروتين و4 سعرات حرارية من الدهون مما يعني أن كوب الرز الأبيض يمنحكِ 204 سعر حراري وهو ما يعادل 10 بالمائة فقط من قيمة السعرات الحرارية التي ينصح بها النظام الغذائي المتوسط والذي يقول بأن الفرد يمكنه تناول 2000 سعر حراري في اليوم.
أيضاً يمنحكِ الأرز 2 بالمائة من الألياف التي تحتاجين إليها في اليوم وهناك أيضاً الأرز البني الذي يتناسب أكثر مع الحمية الغذائية ويمنحكِ عدد أقل من السعرات الحرارية.
إن تحديد كمية السعرات الحرارية التي تحتاجين إليها هو أمر يرجع إلى أخصائي التغذية الخاص بكِ، فلكل منا أسلوب حياته المختلف والذي يؤثر على عدد السعرات الحرارية التي يحتاج إليها ولا تنسي أن إضافة الخضار أو الدجاج أو اللحوم يرفع السعرات الحرارية للأرز.