الأرز هو أحد الأصناف الرئيسية في الطعام كما أنه مصدر رائع للنشويات ويمكن طبخه بالعديد من الطرق المتنوعة ولكن كيف يمكنكِ الحفاظ على الأرز سليماً في المنزل؟
إليكِ بعض الطرق للحفاظ على الأرز سليماً في المنزل:
يمكن تخزين الأرز الأبيض لفترة سنوات في حال تم الحفاظ عليه سليماً وجافاً عن طريق خلط الملح مع الأرز وإغلاق الكيس جيداً ووضعه في مكان جاف في المطبخ أو في الثلاجة.
طريقة عمل الأرز على الطريقة الإسبانية
لا تقلقي من وضع الملح مع الأرز لأنه لا يغير نكهة الأرز، حيث يذوب عند غسل الأرز قبل الطهي ولكن الملح يمنع السوس والحشرات من الوصول للأرز، ويمكنكِ أيضاً تخزين الأرز في علب بلاستيكية وبرطمانات جافة مع الملح بشرط إحكام الغلق.
أما الأرز المطهو فيمكنكِ وضعه في كيس بلاستيكي بعد أن يبرد مع إغلاقه جيداً وتخزينه في الفريزر حتى أسبوع مثلاً.
يفسد الأرز البني بسبب ما يحتوي عليه من زيوت ومعادن، لذا لا يمكن تخزينه لفترة تزيد عن 90 يوم، لذا فأفضل طريقة هي حفظه في الثلاجة وإحكام غلق الوعاء أو الكيس جيداً.