البيض هو أحد الأصناف الرئيسية في الإفطار ويتميز البيض باحتوائه على كمية كبيرة من البروتين المفيد للجسم، كما أنه يمنحكِ الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يعني أنه يحميكِ من تناول الطعام بدون داعي وزيادة الوزن غير المرغوب بها.
يمكن إعداد البيض بالعديد من الطرق ما بين المسلوق أو المخفوق وغيرها العديد من الطرق التي لا تنتهي وتمنحكِ مذاقاً رائعاً في النهاية.
قامت أحد الدراسات في جامعة هارفارد عن تناول البيض المسلوق حيث تقول الدراسة بأن الفتيات اللواتي يتناولن البيض المسلوق بشكل منتظم قد انخفضت لديهن احتمالات الإصابة بسرطان الثدي حيث أن الكوليسترول الموجود في البيض المسلوق له دور في لا يكاد يذكر مع المقارنة بالدهون المشبعة التي توجد في الطعام المقلي والطعام الدسم.
إن تناول بيضة مسلوقة واحدة في اليوم لا تأثير له على أمراض القلب، كما أنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين ب 12.
وعلى الرغم من أن البيض المسلوق مفيد لكلا من الرجال والنساء إلاّ أن فائدته للنساء أكبر، لذا ننصحكِ بتناول بيضة واحدة مسلوقة في اليوم ويفضل في الفطور.
