الجبن الأبيض هو أحد أنواع الجبن المفضلة لدى الكثير من الناس ولكل منا طريقته في تناول الجبن الأبيض ما بين من يحب تناوله مع الخيار وآخرون يفضلون تناوله مع الطماطم وحتى البطيخ ومن المعروف أن الجبن الأبيض عند شرائه عادة ما نجده موضوعاً في كمية كبيرة من الماء، فكيف يمكنكِ الحفاظ على الجبن الأبيض من الفساد؟
فوائد الأجبان وأنواعها المختلفة
يمكنكِ تخزين الجبن الأبيض عن طريق هذه الخطوات حيث تحتاجين إلى:
ماء، مستكة، ملح، قطعة من القماش أو الشاش الخفيف، تبدئين بوضع أقراص الجبن الأبيض على صينية ترشين عليها الملح حتى تتخلص من الملح الزائد بها وتدعينها مدة يومين وفي هذا الوقت قومي بتحضير محلول ملحي على النار بما يعادل ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب من الماء، الآن اطحني المستكة والمحلب وضعيهم في قطعة القماش أو الشاش والتي تنقلينها إلى الماء المغلي.
بعد ذلك تقومين بتقطيع قرص الجبن إلى نصفين ووضع الجبن في الماء المغلي وتنتظرين حتى يطفو الجبن على سطح الماء، عندها تخرجينه من الماء وتضعينه على صينية ليبرد وفي النهاية تضعين الجبن في وعاء محكم الإغلاق حيث تغمرينه بالماء الذي سبق أن قمتِ باستخدامه في غلي الجبن وذلك بعد تمام بروده، ويمكنكِ أيضاً إضافة حبة البركة.