تناول السمك مفيد جداً للصحة فالفيتامينات، الفسفور والزيوت التي يمكننا الحصول عليها من السمك لا يمكننا الحصول عليها من طعام آخر وبخاصة نذكر سمك السلمون والذي يعد من المصادر الرائعة للحصول على الأوميجا 3.
هناك العديد من أنواع السمك المختلفة ما بين السمك النيلي والبحري نذكر منها على سبيل المثال السمك البلطي والبوري الشهير، وكذلك سمك قشر البياض وسمك الدينيس ويمكنكِ طهي السمك بالعديد من الطرق اللذيذة ما بين الشوي على الفحم أو القلي أو حتى الطهي في صينية تدخل إلى الفرن.
إذا كنتِ ممن يحبون البلطي المقلي فسوف يهمكِ قراءة السطور التالية حيث نذكر لكِ سر الحصول على سمك بلطي مقرمش:
- ضعي الملح والفلفل والكمون في طبق وقومي بفرك السمك بهذا الخليط من الداخل والخارج.
- قومي بإضافة الثوم إلى باقي البهارات التي تحشين السمك بها وقومي بوضع قرون من الفلفل في داخل السمك أيضاً.
- الآن ضعي الدقيق في طبق والسمك في الدقيق حتى يغطى بشكل تام.
- الآن أحضري وعاء به ماء تنقلين السمك إليه بعد تغطيته بالدقيق فقط لثانية واحدة وتخرجين السمك على الفور.
- أخيراً ضعي الزيت في مقلاة عميقة وتأكدي من سخونة الزيت قبل قلي السمك حتى الحصول على اللون الذهبي المحبوب.