الدجاج من أسهل ما يمكن تحضيره بطرق عديدة في المطبخ لذا تفضله الأمهات، كما انه عادة ما يحبه الجميع فهذا شيء رائع ويعني أنكِ لن تكونين بحاجة إلى إعداد العديد من الأصناف لإرضاء الجميع، ولكن من أجل أن يبقى الدجاج هو أفضل حل يمكنكِ إعداده بسهولة عليكِ الانتباه لعدد من الأخطاء التي عادة ما تقوم بها ربات البيوت عند إعداد الدجاج مثل:
- لا تتخلي عن العظم والجلد، فعلى الرغم من أننا لا نتناول العظم والجلد إلاّ أن ذلك لا يعني أنه يمكنكِ الاستغناء عنهما حيث أن التخلص من الجلد والعظم قبل طهي الدجاج يعني الحصول على دجاج متيبس وجاف، فبقاء العظام هو ما يجعل الدجاج رطباً وهشاً.
طريقة عمل لقيمات صدور الدجاج المخبوزة بالباربيكيو
- لا تفكري أبداً في الاستغناء عن خطوة التتبيل بحجة الوقت حيث أن تخليكِ عن هذه الخطوة يعني عدم الحصول على مذاق الدجاج الرائع وهو ما لا يمكن التعويض عنه بأي شكل من الأشكال، ولا تنسي أنكِ بحاجة لنقع الدجاج في ماء وملح نصف ساعة على الأقل قبل إضافة التتبيلة التي يجب تركها على الدجاج 24 ساعة لأفضل النتائج وفي حال كنتِ في عجلة من أمركِ يمكنكِ تركها 4 ساعات للحصول على المذاق المقبول.
- لا يمكنكِ إخراج الدجاج من الفريزر إلى الشواية، فهذا يعني مظهر شهي ولكنه بالداخل غير ناضج أبداً ويبقى الثلج والبرودة بداخله مما يعني عدم حصولكِ على وجبة شهية.
- اهتمي بطهي الدجاج حتى النضج الكامل فلا يمكنكِ تعويض هذا الخطأ ولا بديل عن الحصول على دجاج كامل النضج للاستمتاع بوجبة رائعة لذيذة للجميع.