ظهر الملح قديماً عن طريق مستكشفي أوروبا وأفريقيا، وقد كان كل جرام ملح يقايض بجرام ذهب حتى أن الجنود الرومان كانوا يتقاضون أجرهم ملحاً حتى ظهر القول الإنجليزي "يساوي وزنه ملحاً" وليس ذهباً كما في العربية.
في الوقت الحالي تقول العديد من الدراسات أن الملح مضر لصحتكِ، إلاّ أنه من المكونات الأساسية للحياة ولا يمكن الاستغناء عنه على الرغم من الدراسات التي تقول بأن الملح هو السبب الرئيسي وراء أمراض ضغط الدم ومشاكل القلب.
قللي ملح الطعام لحياة أكثر صحة
في المقابل ظهرت لنا اليوم دراسات وأبحاث جديدة تحذر من الامتناع عن تناول الملح تماماً حيث أن ذلك يهدد صحة الإنسان حيث تقول لك منظمة الأغذية العالمية أنه على كل من يعاني من إرتفاع ضغط الدم ومن تخطى عمر ال 51 عاماً أن يتناولون نصف ملعقة صغيرة من الملح يومياً.
يحتاج الجسم للملح لأنه يمنحكِ الصوديوم والكلوريد ومن الجدير بالذكر أن جسمكِ لا يمكنه إنتاج هذه المكونات بنفسه، لذا فهو يحصل عليها من الطعام الذي تتناولينه وتظهر أهمية الملح فيما يلي:
- تواصل عقلكِ من عضلات جسمكِ حتى تتم الحركة.
- الحفاظ على ضغط الدم المعتدل
- حركة العناصر الغذائية ذهاباً وإياباً من خلايا الجسم وإليها.
