القهوة عالم من العشق لا يعرفه إلاّ أصحابه، إنها لغة لا يفهمها إلاّ من يتكلمونها، القهوة عالم من المذاقات المختلفة والمتنوعة التي تختلف مع اختلاف أصحابها ما بين ذلك الذي يفضل شرب القهوة مع الكثير من السكر وهذا الذي لا يرغب بإضافة أي سكر على القهوة، وهناك من يفضلها بنوع معين من البن وهكذا.. ولكن هل تساءلت يوماً عن السر وراء مذاق القهوة الرائع؟
هناك العديد من الإضافات التي تتم إضافتها للقهوة التركية مثلاً كالأعشاب، الحبهان والهيل، وهناك من يفضل تناول القهوة مع الحليب ومن يفضل تناولها سادة بدون حليب، ولكن هل جربتِ يوماً تناول القهوة مع الملح؟
لا تتعجبي كثيراً، فالملح لا يؤثر على مذاق القهوة بالفعل وإنما يعمل على إزالة مرارتها فقط، ولكن ذلك لا يعني أن مذاقها قد يتغير حيث يقول البعض أن الملح فقط يعمل على سد أجزاء من براعم التذوق المسؤولة عن النكهات ذات المذاق المُر.
تشمل الاضافات إلى القهوة الشوكولاته، السكر، الكريمة، البندق والبرتقال وغيرها الكثير، فلكل منا طريقته في الاستمتاع بفنجان القهوة الخاص به.