هناك العديد من الخضروات والبقوليات تتشابه مع بعضها البعض بدرجة كبيرة حتى يكاد يكون التمييز بينهما مستحيلاً مثل الكزبرة، البقدونس، اللوبيا، الفاصولياء البيضاء، السبانخ والجرجير وغيرها، ولكن هناك بعض النصائح يمكنها أن تساعدكِ في التمييز بين هذه الأنواع المتشابهة مع بعض المساعدة:
للبقدونس رائحة أخف من الكزبرة وملمس أنعم وأرق كما أن لونه أغمق بينما تتميز الكزبرة برائحتها القوية ولونها الفاتح وتختلف أطراف أوراقها عن شكل أطراف أوراق البقدونس.
أما للتمييز بين النعناع والريحان فيمكنكِ ملاحظة أن أوراق الريحان تتميز بملمس ناعم بالمقارنة بالنعناع، كما أن إختلاف الرائحة هو علامة مميزة وواضحة جداً لكل منهما.
الجرجير من الأطعمة المفيدة جداً للشعر كما أنه مفيد للصحة الجنسية للرجال أيضاً وتختلف أوراق الجرجير عن السبانخ من حيث الشكل، فالسبانخ ورقها أعرض وله ملمس أكثر خشونة بالمقارنة بالجرجير.
أما اللوبيا والفاصوليا البيضاء فهما بالفعل من البقوليات التي تحتارين فيها، ولكن ببساطة يمكنكِ التمييز بوجود نقطة سوداء في اللوبيا كما أن حجمها أصغر بالمقارنة بالفاصوليا البيضاء.
الفجل الأحمر والبنجر قد يتشابهان في لونهما القرمزي من الخارج إلاّ أن الفجل الأحمر يتميز باللون الأبيض من الداخل بينما يبقى البنجر له لون قرمزي من الداخل.