إن تغليف الطعام بشكل جيد قبل وضعه في الفريزر هو الأساس للحفاظ على الطعام بحالته في الفريزر، كما يساعدكِ على تجنب اختلاط الروائح والمذاق ببعضه البعض داخل الفريزر، يمكنكِ استخدام البلاستيك أو النايلون في ذلك، كما يمكنكِ استخدام ورق الألومنيوم لمزيد من الإحكام.
- لا تقومي بتخزين الطعام بكميات كبيرة مرة واحدة وإنما الأفضل هو تقسيم الطعام إلى كميات صغيرة أو متوسطة حسب حاجتكِ حتى لا تضطرين لإعادة تجميده أكثر من مرة.
- اهتمي بتنظيف الفريزر بشكل منتظم ويمكنكِ إستخدام الخل وبيكربونات الصوديوم في ذلك للحفاظ على رائحة الفريزر الجيدة.
- لا تقومي بتخزين الخضار والفواكه في الفريزر بدون غسيل أو تجفيف بشكل جيد قبل تجميدها.
- إذا كنتِ تقومين بطهي طعام مجمد فلا تقومي بإذابة تجميده، فالطعام المجمد يطهى كما هو.
- إذا كنتِ تودين الاحتفاظ بالفواكه المجمدة قومي بإضافة السكر أو محلول السكر إليها قبل تجميدها.
- لا تحتفظي بطعام مجمد في الفريزر لفترة تزيد عن 6 أو 9 شهور كحد أقصى وتختلف هذه الفترة حسب نوعية الطعام ما بين اللحوم والدجاج والسمك والخضار.