الحصول على بانيه أو بفتيك مقرمش في المنزل قد لا يكون بهذه السهولة وقد تحتاجين الكثير من الخبرة والعديد من المحاولات للحصول على بفتيك أو بانيه ناجح مقرمش يمكنه أن يتنافس مع مطاعم الوجبات السريعة المعروفة والتي تقدم هذه الوجبات بشكل شهي جداً يجعل من يتناولها مرة لا يمكنه مقاومة الحصول عليها مرة ثانية.
إليكِ أسرار صنع البانيه والبفتيك المقرمش في المنزل ليمكنكِ أن تنافسي أفضل المطاعم:
- دعي اللحم أو البانيه يذوب في درجة الحرارة العادية ولا تستخدمي الميكروويف أو الماء في هذه العملية.
- انقعي اللحم أو البانيه في التتبيلة من الليلة السابقة ليمكنه أن يتشرب الطعم بشكل جيد ويمنحكِ المذاق الرائع المطلوب.
- ضعي البانيه أو البفتيك في البيض المخفوق ثم البقسماط الممزوج بالكورن فليكس أو الخلطة المقرمشة التي تباع جاهزة في المحال المتخصصة ثم ضعيه في البيض مرة أخرى ثم الدقيق.
- تأكدي من سخونة الزيت واستخدام طريقة القلي في الزيت الغزير، حيث أن ذلك يجعله يتشرب كمية زيت أقل ويمكن أن تحصلي على النتيجة المقرمشة اللذيذة.
- احرصي على التقليب كل 30 ثانية، فهكذا يمكنكِ الحصول على اللون الذهبي للقشرة والمذاق المقرمش اللذيذ.