لابد أنكِ سمعتِ عن الزبادي اليوناني والذي ذاع صيته في الآونة الأخيرة نظراً لاحتوائه على كمية غنية مع البروتين ودهون وسعرات حرارية أقل من الزبادي المعتاد حتى أنه أصبح هو الوجبة الخفيفة الصحية المفضلة لدى من يرغبون باتباع نمط حياة صحي.
يتميز الزبادي اليوناني بمذاقه اللذيذ بالفعل ولكن هل حقاً يتمتع بفوائد صحية عالية بالمقارنة بالزبادي العادي أم أنها الدعاية والتسويق القوي الذي حظي به هذا الزبادي في الآونة الأخيرة هو السر وراء ذلك؟
طريقة عمل تارت الزبادي بالبلوبيري اللذيذ
إن السر وراء هذا الزبادي هو طريقة تصنيعه حيث تتم معالجة اللبن بدرجة أكبر من الزبادي العادي ويتم التخلص من كمية أكبر من المياه واللاكتوز مقارنة بما يحدث مع الزبادي العادي مما يجعله أسهل في الهضم حتى بالنسبة لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
أيضاً يحتوي الزبادي اليوناني على كميات غنية من البروتين بالمقارنة بالزبادي العادي، ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الخيارات بالنسبة لمن يعانون من حساسية اللاكتوز ويحبون تناول الزبادي، حيث تعتمد على استخدام جوز الهند مما لا يمكنه أن يؤثر على المصابين بالحساسية كما يمنحكِ نفس المذاق اللذيذ.