قد يخيل للجميع أن من يتناولون الباستا والمعكرونة هم أصحاب الوزن الزائد والحياة غير الصحية وما إلى ذلك، على اعتبار أن الباستا من الأطعمة الغنية بالنشويات مما يجعلها طعاماً قد يبدو للبعض صحياً.
تقول الدراسات العلمية بأن محبي الباستا يميلون لتناول دهون مشبعة أقل وسكر أقل وذلك بالمقارنة بغيرهم ممن يتناولون الكربوهيدرات عن طريق الأطعمة الأخرى، كما أنهم يحصلون على معادن وفيتامينات أكثر وألياف مفيدة لصحتهم.
طريقة عمل باستا بوبلانو بالكريمة
تقول الدراسات وفقاً لمؤسسة الباستا القومية بأن الباستا لا تتسبب في زيادة الوزن كما يشاع عنها، كما أنها تعد جزءاً هاماً من النظام الغذائي الصحي ولكن من الجدير بالذكر أن هذه الدراسات تصدر عن المؤسسة المعروفة بأنها تعمل على إثبات الفوائد الصحية للطعام.
على الرغم من ذلك، إن هذه ليس المرة الأولى التي ترتبط فيها الباستا بنمط الحياة الصحي، حيث كانت هناك دراسات سابقة في يوليو 2016 تقول بأن أولئك الذين قاموا بتناول الباستا تميزوا بمحيط خصر وأرداف أقل من أولئك الذين لا يتناولون الباستا.