البطاطا هي أحد الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية مثل النشويات والعديد من الفيتامينات المفيدة للجسم مثل فيتامين سي الذي يساعد على تقوية المناعة والحماية من الأمراض.
في الواقع لا تقتصر فائدة البطاطا على الثمرة نفسها فقط بل إن قشور البطاطا تحتوي على فوائد غذائية هائلة لن يمكنكِ تصديق أن فوائدها قد تزيد عن فوائد البطاطا نفسها.
طريقة عمل بان كيك البطاطس بالصور
- إن قشور البطاطا تعمل مثل مضادات الأكسدة حيث أنها تحتوي على فيتامين ب المركب والكالسيوم الذي له دور كبير في تعزيز مناعة الإنسان علاوة على فيتامين سي والمفيد أيضاً لمناعة الجسم.
- إن احتواء قشور البطاطا على مواد كيميائية نباتية يجعلها تمثل مضادات أكسدة هائلة علاوة على احتوائها على كميات كبيرة من حمض الكلور وجينيك وهو المفيد في حماية الجسم أيضاً من السرطان.
- الألياف ومضادات الأكسدة من مكونات قشور البطاطا التي تجعلها مفيدة في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم علاوة على مواد البوليفينول وجليكوألكايودس وهي المواد التي لا توجد في البطاطا نفسها بل في القشور فقط وتعمل على تقليل مستوى الكوليسترول أيضاً.
- إن إحتواء قشور البطاطا على البوتاسيوم يجعلها مفيدة ضد الإصابة بأمراض القلب علاوة على تقليل احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. البوليفينول وجليكوألكالويدس
