صحيح أن الخضروات مفيدة وقليلة السعرات الحرارية كما أنها تمنحكِ الإحساس بالشبع بدون زيادة الوزن مع العديد من الفيتامينات والفوائد ولكن التوسط في كل الأمور هو السر حقاً، حيث تقول الدراسات العلمية الآن بأن الإفراط في تناول الخضروات من شأنه أن يتسبب لكِ في أمراض خطيرة جداً.
طريقة عمل صينية خضار سهلة وسريعة بالصور
تقول "سفيتلانكوجان" طبيبة الأمراض الباطنية أن الوجبات التي تتضمن الخضروات من الممكن أن تؤدي إلى مشاكل نفسية مثل الشعور بالتعب والتوتر، ليس ذلك فقط بل إن الخضروات الورقية والحمص مثلاً يمكنها أن تتسبب لك في مرض يعرف باسم سمية النحاس، حيث أن الإفراط في تناول هذه الخضروات يمكنه أن يؤدي إلى إرتفاع مستوى النحاس في الجسم علاوة على إمكانية الإصابة بأمراض الكلى والأمعاء.
من الضروري تناول الخضروات الورقية كجزء أساسي من النظام الغذائي اليومي لكِ بشرط عدم الإفراط في تناولها، حيث أن نقص النحاس في الجسم يمكنه أيضاً أن يؤدي إلى فقر الدم وهشاشة العظام.
حافظي على صحة أمعائكِ بتناول الألياف بشكل صحيح
يمكنكِ الاستفادة من الخضروات في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة، المفيدة والمتنوعة أيضاً.