اللحوم بجميع أنواعها أصناف أساسية في وجباتنا اليومية سواء على الغداء والبعض يحب تناولها خفيفة على العشاء، وهي غنية بالبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة ويساعد الخلايا على النمو والتجدد بشكل طبيعي، ولكن كل مازاد عن حده انقلب لضده فلو تناولنا الأطعمة المحتوية على البروتين وبالأخص اللحوم سنعرض أجسامنا لمشكلات صحية نحن في غنى عنها.
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار
أكد علماء التغذية أن النسبة المعتدلة لتناول اللحوم يومياً هي 70 جرام فقط أي ما يعادل نصف كيلو على مدار سبعه أيام ويوصي الكثير من الأطباء بتناول اللحم الأحمر بنسبة أقل من الدجاج لأن له مخاطر أكثر، أما السمك فهو أخف أنواع البروتين وأفضلها للصحة على الإطلاق.
إليكِ مالا تتوقعيه عن مخاطر تناول اللحوم بصورة مفرطة:
- يزيد من تعرضكِ للإصابة بالسرطان لأن اللحوم المصنعة تزيد نسبة الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18% واللحوم الحمراء لها نصيب من هذه النسبة أيضاً، فالأشخاص النباتيين معرضين بنسبة 40% أقل للإصابة بالسرطان.
وصفات دجاج بالفرن شهية و سهلة التحضير
- يزيد من احتمالة إصابتكِ بأمراض القلب والسكري لأن جميع أنواع البروتين غنية بالبروتين والدهون المشبعة وتناولها أكثر من اللازم يعرضنا لأمراض تصلب الشرايين وإنسدادها والجلطات والسكري.
- يزيد من نسبة إصابتكِ بالسمنة وزيادة الوزن لأن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم أقل فرصتهم أقل 3 مرات من النباتيين في خسارة الوزن الزائد.
- يزيد من نسبة تعرضكِ للتسمم الغذائي فأمراض السالمونيلا والإيكولاوي قد تنتج عن تناول لحوم تعرضت للتلوث أثناء الذبح أو السلخ.