نحن نتناول ما نحب من طعام بشكل يومي 3 مرات أو أكثر في بعض الأحيان، ولا نعرف أن هناك الكثير من العوامل التي تؤثر على تقبلنا للطعام كطريقة تقديمه أو المكان الذي نتناوله فيها وحتى حالتنا النفسية ووضعنا لو كنا واقفين أو جالسين ونحن نأكل، ولكن في دراسة جديدة ظهر أن الإضاءة أيضاً لها دور كبير في تذوقنا للطعام.
كيف يمكن معالجة خلل التذوق أثناء فترة الحمل؟
اظهرت نتائج دراسة حديثة أن الإضاءة لها دور في تغيير تصوراتنا عن الطعام، فأذواق الناس تكون مختلفة نتيجة لإختلاف الإضاءة، فاللون الأحمر مثلاً يجعل الأطعمة لها مذاق ألذ وكذلك العصائر لأنه يركز على تشبيع الألوان كما أن الضوء له تأثير عكسي، فالأضواء الزرقاء تقلل من شهيتنا لأنه يقلل جاذبية الأطعمة.
كما ظهر أن النكهات القوية نشعر بها أكثر عندما تكون الإضاءة مشرقة، ولكن الطعام الهادئ يكون أفضل تحت الإضاءة الخفيفة.
معروف أيضاً أن اللسان يمكن أن يستشعر درجة الحرارة والضغط والمواد الكيميائية المتواجدة في الأطعمة، فعندما يلامس الطعام لساننا يتبادر لذهننا طعم ما كحلو أو مالح أو مر أو حامض أو لاذع، لأن اللسان يعمل على تنشيط المستقبلات الموجودة على سطح خلايا التذوق التي ترسل إشارة للألياف في الدماغ.