في السنوات الأخيرة إنتشرت الكثير من الصيحات والأفكار المختلفة في تناول الطعام نظراً لوجود أصناف جديدة في الأسواق لم نألف تذوقها والكثيرون لا يعرفون عنها من الأساس أي شئ لأنها قد تكون غير منتشرة بجميع مناطق العالم، فكم من مرة سافرنا لبلاد بعيدة ووجدنا البعض يتناول أجزاء غريبة في جسم الحيوانات كالرأس، العيون والأمعاء وغيرهم من الأجزاء التي قد لا تكون مألوفة في أطباقنا.
هل تصورتِ من قبل أن حليب الحمير له منافع صحية ؟ نعم فدول مثل السعودية والبحري والإمارات وقطر تبحث عن هذا النوع من الحليب على الدوام لمنافعه الأساسية في علاج أمراض الجهاز التنفسي والربو، وفي تركيا ركزت الدولة على صناعة لبن الحمير حتى بلغ اللتر الواحد منه 27 دولار، وفي بعض الأحيان قد يصل سعر اللتر إلى 60 دولار أما عن الجبن المشتق منه فقد يصل سعره إلى 1255 دولار.
طريقة عمل خبيزات الجبن الجزائرية
إليكِ مالم تعرفيه عن فوائد حليب وجبن الحمير:
يوقف نشاط الخلايا السرطانية ويخفف من أكسدة الجذور الحرة.
- حليب الحمير مثل حليب الأم لذا فهو يعالج الاطفال الذين يعانون من حساسية الحليب الطبيعي في الرضاغ.
- غني بالبروتين، الكالسيوم، الأحماض الدهنية والأوميجا ثري.