عندما نفكر في طهي وجبات جديدة أو تناول مذاق مختلف في مطعم جديد من نوعه، فنحن لا نبحث عن نوع اللحوم أو صنف الطعام بعينه بل عن البهارات المضافة له! فالبهارات تلعب الدور الأساسي والأهم في المذاق النهائي الذي يبهرك ويجعلك تكررين إعداد الوصفة أو زيارة المطعم لأكثر من مرة.
تعرفي على بهارات المعمول الأساسية !
لو كنتِ تبحثين عن الطرق السحرية لإعداد الطعام في مطبخك ليكون مشابهاً للذي تتناوليه في المطاعم العالمية، فيجب عليكِ التعرف على أشهر تتبيلات اللحوم والدجاج وتطبيقها بحذافيرها دون نقصان أو زيادة، نحن نضع بين يديكِ اليوم مجموعة من أشهر التتبيلات الجديدة التي حققت نجاح واسع المدى وشهرة عالمية.
تناولي هذه البهارات للوقاية من السرطان
- خلطة الجرام ماسالا:
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة ونصف صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- خلطة البهارات الخمس الصينية:
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملعقة صغيرة ينسون.
- ملعقة صغيرة بذور شمر.
- ملعقة صغيرة فلفل سيشوان.
- بودرة شيلي:
- ملعقتين كبار فلفل حلو.
- ملعقتين صغار زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة وربع صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة وربع صغيرة فلفل حريف.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.